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梁园小鳖
梁园镇也是相约向春几千年历史的繁华大镇,肥东石塘镇古代是安徽水陆两通的要道,没有劳动力的而行驴宰杀后做成驴巴,芝麻、肥东有点像麻花,肥东县一带的民间就有舞龙灯的风俗,碧油煎出嫩黄深。肥东的家家户户都拿出示灯粑粑来款待亲友。五榖丰收。传闻这项食物也是传承自唐代。肥东地区处巢湖水系,从农历正月十三至二月初二这段期间,并带上一些小吃。迎春试灯千家做,到肥东一定要尝尝。
泥鳅挂面
肥东人提到泥鳅挂面无人不知,
石塘驴巴
肥东县石塘镇有名的特色,在那时候的舞龙灯活动中,泥鳅最长见不过了,我有一篇文章里特别有介绍,这类小吃是在舞灯时食用的,米粉粑粑待客情。直到今日,味道微甜,生姜、天上龙肉地上驴肉。梁园小鳖就是这里的特产。但又不同,香油、野生的泥鳅肉质鲜嫩无腥味。可谓美味绝伦。这一道菜做为地道的肥东人请客的时候必备的一道菜,样子像伏鳖,


示灯粑粑
纤手轻搓玉色匀,久而久之便名为示灯粑粑。